Sizzano Doc
Il rosso Doc Sizzano è uno dei vini tra i più pregiati del Piemonte. Il Sizzano si ottiene attraverso la lavorazione del Nebbiolo, aggiungendo alcune percentuali di uva Bonarda e talvolta di uva Vespolina, il tutto viene fatto invecchiare almeno per tre anni.
Il disciplinare di produzione prevede che il Sizzano Doc, all`atto dell`immissione al consumo, risponda alle seguenti caratteristiche organolettiche: Colore: rosso intenso tendente al rubino - Odore: floreale di viola - Sapore: asciutto.
Abbinamento con i cibi: piatti di carne rossa, soprattutto arrosti ed a formaggi dal sapore intenso.
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