Gattinara Docg
La produzione del vino rosso Gattinara, è concentrata in provincia di Vercelli, ed è legata al paese di Gattinara da cui trae il nome. Di notevole prestigio, la Docg Gattinara si ottiene dalla lavorazione dell` uva Nebbiolo con l`aggiunta in piccole percentuali l`uva dei vitigni di Bonarda.
ll disciplinare di produzione prevede che il Gattinata Docg all`atto dell`immissione al consumo, risponda alle seguenti caratteristiche organolettiche: Colore: rosso rubino tendente al granato con riflessi di arancio - Odore: floreale di viola - Sapore: asciutto con venature amarognole.
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