Fara Doc
Il vino rosso Fara Doc, prodotto nelle colline della Sesia, è conosciuto a livello internazionale. Questo vino pregiato si ottiene dalla lavorazione dell`uva Nebbiolo, aggiungendo piccole quantitativi di uva Bonarda e di uva Vespolina, e viene invecchiato per un periodo di tre anni in botti di rovere.
Il disciplinare di produzione prevede che il Fara Doc all`atto dell`immissione al consumo, risponda alle seguenti caratteristiche organolettiche: Colore: rosso rubino - Odore: floreale di viola mammola - Sapore: asciutto e molto armonico.
Abbinamento con i cibi: accompagna l`intero pasto ma è associato soprattutto alle carni rosse, arrosti e selvaggina con salse.
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