Dolcetto di Dogliani Doc
Parlando di dolcetto è inevitabile far riferimento al paese di Dogliani, dove la coltivazione di questo vitigno risale almeno al 1500, come risulta da citazioni conservate presso gli archivi comunali. Il disciplinare di produzione prevede che il Dolcetto di Dogliani, all`atto dell`immissione al consumo, risponda alle seguenti caratteristiche organolettiche: Colore: rosso rubino - Odore: fruttato, caratteristico - Sapore: asciutto ammandorlato armonico.
Abbinamento con i cibi: piatti tipici della zona.
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